ななしお日記

白と黒！

オレオ台のプレーンレアチーズケーキ作りました～

オレオのクリーム部分を外して土台にして
真っ白いレアチーズケーキを流し込んで。。。。
白と黒のコントラスト・・・いい感じ♪
酸味のあるレアチーズとオレオの苦味・・・バッチリですね♪
レシピはたかこさんです！

リベンジだ～！

前回のロールケーキがちょっと失敗に終わったので
また作りました～
今度は刻みチョコロールケーキです。

ざく切りにしたチョコを生地にもクリームにも加えています。
ややしっとりの生地に仕上がって満足～♪
クリームもゆるすぎず、いいかも～
ただ、、、真ん中クリーム多すぎ～～～～！！

こうやって勉強していくんですね(*￣m￣)プッ

見た目よりも簡単なの♪

オニオンハムロールパンを作りました～

ホームベーカリー用の本を１冊だけ持っています。
その本に紹介されてて、作ってみたい！！と思っていたパン。。。
ついに作りました！
なぜかと言うと、ハムが安かったからです(*￣m￣)プッ
食べた事のないパストラミビーフとか言うのを選びました。
フチにはペッパーらしきものがついています。
オニオンのスライスは、紫の玉ねぎを使ってみました～
紫の玉ねぎ・・・正式名称は知りません。。。
大変そうに見えますが、全然！！簡単なので驚きました！！
また作りたいと思います。

真似っこラスク！？

少し前になりますが、ステキな贈り物をいただきました♪

双子ちゃんのママさんであり、愛犬家のママさん・・・・
自分をしっかりと持っていて憧れてしまうママさんなのです。
ママさんが勤務するベーカリーのお菓子をいただきました♪
手作りクッキーと手作りラスクです☆

クッキー３種は、手作りの優しい味に形♡
甘すぎず、サクサクとしっとりの中間で、さすがプロ！！
とっても美味しくいただきました(*゜▽゜*)
手作りラスクは、初めて見る黒ごま！！
インパクトもあり、黒ごまの味がすごく香ばしく、素晴らしいラスクでした(*゜▽゜*)
ママさん、本当にありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ


でね。。。。。
真似して作ってみました(^ー^* )フフ♪
黒ごまラスクです。

やっぱり見た目のインパクトはバッチリですね～～～
冷蔵庫に黒ごまペーストがあったので使ったのですが
やっぱり黒ごまをすって使わないと、いただいたラスクには近づけないな～という感じです。
またチャレンジしてみます！！
ついでに、メープルバターのラスクも作ってみました。

けっこう砂糖を使ったつもりですが、あまり甘くないラスクになりました(＞▽＜;; アセアセ

授業参観

１２日に授業参観がありました。
仕事が休みになったので、同じ学校のお母さんとランチしてから行く事に。。。
お店は、目の前が海岸で絶好のロケーション♪　のはずが・・・・
海岸工事中で、ショベルカーとかが動き回ってるし・・・
┐(￣ヘ￣)┌ ヤレヤレ・・・
そこで、時間までのんびりお友達とおしゃべりして優雅な時間を過ごしましたよ～
ランチも美味しかったです(^ー^* )フフ♪

で、校庭が駐車場になるので学校まで車で行きましたが
まだお昼休み中だったので車の中でお友達とおしゃべりしてると・・・・
来ましたよ～、ななちゃんが一輪車に乗って！！
オオーw(*゜o゜*)wホントに乗れるやん！！すごいすごい！！
どうやら、私の車に気付いて急いで出てきたようです(*￣m￣)プッ
チャイムがなったので教室へ移動。
ななちゃんからは、グループで作ったお話を発表する授業で、一番に発表するって
聞いてたのでまずはななちゃんのクラスへ。。。。
自分達で作った紙芝居みたいなのを持ってお話してました～
けっこうリーダーシップをとってたり。。。。(*≧ｍ≦*)ププッ
後で聞いたら、班長だかららしいですよ～
でも、残念ながらお話の内容はよく聞き取れませんでした。。。

その後、しおちゃんの教室へ移動。
しおちゃんたちの授業は・・・・国語辞典のひきかた。。。。
で、先生がずっと説明して授業は終わっていきました。。。。。

ななちゃんの一輪車乗ってる姿が一番印象に残ってます。。。。(＞▽＜;; アセアセ

再開です☆

エキサイトの調子も少しは良くなってるようですね～
完全じゃないようですが、少しずつ改善されるといいですね(^・^)

さて、お菓子です。

グレープフルーツのヨーグルトゼリー

少し前に、グレープフルーツの安売りがあって２個買ってました！
すっかり忘れてて、早く使わなきゃ～(＞▽＜;; アセアセ
そして、ヨーグルトも賞味期限切れそうだったので合わせてみました(*￣m￣)プッ
で、グレープフルーツは切ってビックリ、ルビーだったのね♪
ホントに記憶にないなぁ・・・・(*￣m￣)プッ
グレープフルーツをグラニュー糖で煮ましたが、ちょっと苦味も残ってて
またもや大人味？？って思ったけど、ちゃんとこどもでも食べれました♪
びわの缶詰で飾ってます。
ホントに、冷蔵庫一掃・・・・みたいなデザートです(*￣m￣)プッ


Ａ．Ｒ．Ｉ　さんの本から、ビスケットを作ってみました！
シュガークランベリー

本ではシュガーレーズンになってるんですが、レーズンがなく
クランベリーがあったので、代用してみました！
でも、レーズンより色もカワイイので満足♪
甘酸っぱさもマッチしていますよ～
ビスケットって言ってもスコーンみたいな感じです。



今日のピアノのおやつは・・・・・
ショートブレッドです。

前は、王由由さんのレシピで作りましたが、今回はたかこさんレシピです。
由由さんのレシピの方が崩れにくいかもしれません・・・・
たかこさんレシピは、かなりホロホロ状態です！
そういうお菓子なのですが。。。(^ー^* )フフ♪
半分くらいは崩れちゃいましたが簡単に出来るお菓子なので
時間が無い時など良いと思います。

エキサイトブログについて・・・・

ここのエキサイトブログなのですが、すごく調子が悪いのです。
で、今日、その事についてのお知らせがありました。
http://blog.excite.co.jp/staff/5725611/
表示の不具合や、投稿、コメントが出来なかったり
とにかく重かったりと・・・・
１４日にメンテナンスをするそうです。
それまで、ななしお日記はお休みします。
メンテナンスで復旧することを願って♡♡♡

なめらかお菓子です♪

めちゃめちゃ久しぶりに作りました～
パンナコッタです

何年ぶりに作ったのだろう？？って感じでして・・・・
ホントに、レシピを引っ張り出してきましたよ～(^ー^* )フフ♪
生地にもソースにもアールグレイを混ぜてるので
紅茶風味のパンナコッタです。
これ、けっこうこどもには評判良くないのですよね～
すごい時間かけて食べてましたよ～
もういらない・・・・光線出しながら(*≧ｍ≦*)ププッ
大人味のsweetsでしょうか？？(*^m^*) ムフッ

久しぶりに作りました！

久々登場のホームベーカリーです！
と言っても、食パンは時々焼いてますが・・・・・
生地作りは久しぶりです。
今日は、コンデンスミルクパン作りました！

コンデンスミルクは中に入ってるのではなく、生地に混ざってます！
ほんのり優しい甘さのパンになりました～
丸めるだけですみませーん(＞▽＜;; アセアセ

休日のお菓子作り

昨日はお休みだったので、朝からお菓子作り♪
と言うウキウキ気分も、最初につまづいたので・・・・・(^^;;

紅茶のメレンゲ菓子


焼きすぎてます・・・・(＞▽＜;; アセアセ
初めて作るお菓子って、けっこう焼き時間に気をつけないといけないんですよね。。。
そのお家のオーブンによって違うから。。。。
で、、、１２０度で１時間焼くお菓子なので
すっかり忘れてましたよ～
焼いてる事・・・・(*￣m￣)プッ
気付いた時には焼きすぎてました(/TДT)/あうぅ・・・・
味は・・・ちょっと抜けちゃったような感じです～
これは、もう一度リベンジしますよ！！！


ミルクコーヒークッキー

インスタントコーヒーを入れて作ります。
キャラメルフレーバーコーヒーを使ったので、コーヒーの嫌いなしおちゃんでも
食べてましたよ～
サラサラな感じのクッキーでした。


ポピーシードとレモンのスフレチーズケーキ

レシピの写真に比べると高さが足りなーい！！
メレンゲ６～７分立てって書いてあったからあんまり泡立てなかったけど
やっぱりしっかりのメレンゲを作った方が良かったのかな～？？
なので、食感はスフレというよりもベイクド風でした～
味は、チーズの味もあまりなく、軽～い感じです。


レシピはすべてたかこさんでした！

６月６日は何の日でしょう？？？

正解は、ロールケーキの日だそうです！
ダミアンの誕生日じゃないですよ！！！(*￣m￣)プッ

ってことで、紅茶のロールケーキ作りました！

生地は、かなりの出来でした～
ホントにフワフワしてて、まるでシフォンケーキ！！
なのに、なんでこんなに不細工なロールケーキになったかと言いますと・・・・
生クリームがゆるすぎました(･･､)
次回はしっかりと泡立てます！！
ってね・・・・ちょっと前に抹茶のロールケーキ作った時にも
思ったんですよね・・・・・
すっかり忘れてました・・・・・Σ(￣⊥￣lll)・・・・・
近いうちにリベンジします！！


さて、、、明日は仕事が休みなので何を作ろうかな～(*￣∇￣*)エヘヘ

また連続です～

すみませーん(＞▽＜;; アセアセ

先日作ったキャラメルソースを使って
キャラメルマーブルのバターケーキ作りました！

初めてフラワー型を使ってみました！
なんか、キャラメルマーブルになかなかマッチしてますよね♪
マルグリットほどの可愛らしさはないけど、けっこう華やかです。

キャラメルクリーム、しっかり混ざっています♪
ソースは、苦めの大人味でしたが、バターケーキにすると苦味はどこへやら？？？
キャラメルの香りだけが残ります。


カラメルバナナのマフィンつくりました！

またしてもバナナのおつとめ品なのですが、バナナはおつとめ品に限る！
って思っています。
だって、熟してて甘くて美味しいです。
が・・・・日持ちしませんし、飾りには不向きです(*￣m￣)プッ
で、早く消費しなければ～～～と、マフィンになりました！

バナナをカラメルで煮絡めてるので色もキレイで柔らかいバナナになっています！


またしても・・・・・
マカロン（抹茶）作ってしまいました～

卵黄だけ使って卵白が余っていたので消費すべく・・・・・
けっこう大量に作ったので、マカロンはしばらく作りません。。。。
今回３回目の挑戦ですが、２回目の方がキレイに出来てた気もしますし・・・・
人生は、ワンツーパンチですね(ｏ￣∇￣ｏ)ヘヘッ♪

６月ですね♪

今年も半分終わりますね～なんて昔よく言われましたが・・・・


さて、お菓子です。

チョコブラウニー

これ、ブラウニーミックスで作ったのです！
カルディーコーヒーで安売りしてたので思わず買っちゃいました！
で、バナナがあったので飾ってみました♪
チョコの味がなんだかちょっと塩味がきいてるような味でした（笑）
アメリカ産。
チョコにはバナナがよく合いますね♪


マカロン再挑戦です！

どうでしょう？？
２回目にしては、かなりいい感じですよね？？(*￣m￣)プッ
１回目に比べるとかなり上達してて自己満足です(*￣m￣)プッ
で、次の課題も出来ました！
今回のマカロン・・・かなり大きいんです(*￣m￣)プッ
次は小さくを心がけます！
それと紅こうじの赤色素を使いましたが、少し薄かったようです～


キャラメルクリーム作りました～

これを使って、またせっせとお菓子作りに励みたいと思いますv(・_・) ブイッ

続・梅物語

さて、ななしおが拾ってきた梅を漬けた梅シロップですが
その後どうなったかと言うと・・・・




いい感じになってますよぉ～～～(^ー^* )フフ♪
もうそろそろ飲めそうなのです！
早くないですか？？


で・・・・
梅にはまだ続きがあります。
あれからまた拾ってきたんですよぉ～
こんなにたくさん





公園の梅は、拾っても良いのでしょうか？？？
ダメって言われてももう遅いですよ～
だってもう

梅酒になりましたもん(*￣m￣)プッ
梅酒は３年経ったら美味しいそうです！
ななしおが６年生になるまで我慢してみます。。。

運動会！

日曜日は、小学校の運動会でした！
が・・・・プログラム何番までいったかなぁ・・・・
多分、４番目とか５番目くらいでした～
光化学スモッグ注意報が発令されたため中止・・・・
お天気は、すごく晴れてるんです！！
でも、空は青空じゃなく灰色で、雲があるわけでもなく
いかにも体に悪そうな光化学スモッグなんだろうなぁ・・・・って感じで。。。
で、きっとこうなるだろうと予測して、ＴＮＣのテレビ局が来てましたよ～
お弁当は仕方なく、家に持ち帰って食べる事に。。。。
北九州の小学校は全部中止になったので、同じ日に運動会だった
姉家族と、うちの両親もお弁当を持ってうちに集合しました。
みんなでワイワイ言いながらお弁当を食べましたよ～
で、お昼のニュースで早速、映りました！(*￣m￣)プッ
しかも、昨日の朝は、めざましテレビにも！！
しかもしかも、めざましテレビでは、ななちゃんが競技してるところが
映りました～～～～
時間にして２秒か３秒くらいですけど(*￣m￣)プッ

で、今日また運動会の続きがありました！
ななしおの競技は、あとはかけっこと、しおちゃんの紅白リレーだけでした。
かけっこは、しおちゃん３番、ななちゃん１番？？２番？？という結果に。
でも、リレー選手はしおちゃんなのです(*￣m￣)プッ
もう、二人のかけっこの時は、めちゃめちゃ大声で応援しましたよぉ～～～
ななしお、チラっとか見ていく余裕ありましたよ～(*￣m￣)プッ
で、紅白リレーですが、しおちゃんのチームは１番で来たのです。
え・・・ちょっとヤバイ？？なんて思って、またまたしおちゃんに
大声援を送りました！
その結果、なんとか１番のままバトンを渡す事が出来て
C=(^◇^ ; ホッ!
二人とも、よく頑張った運動会でした！
お疲れ様です♪

公園遊びの収穫！？

ななしおは、今日は運動会の準備で早く学校が終わったため
いつものごとく公園へ・・・・・
た～っぷり遊んで帰ってくると、その手には青梅が～
ななちゃん３個、しおちゃん２個。
公園に落ちてたそうです。

たったの５個・・・どうする？？？？
とりあえず・・・・

はちみつに漬けてみました～
と言うよりも、はちみつのプールにぷかぷか浮いてる感じ？？(*￣m￣)プッ
美味しい梅シロップは出来上がるのでしょうか？？？５個で・・・(^^;;
乞うご期待！！！

クッキーの詰め合わせ

作りました～
クッキーの生地を作っては冷凍してこつこつと・・・(*￣m￣)プッ
で、一気に焼きまして詰め合わせになりました！
焼いたクッキーはこちら・・・・

シナモンキューブクッキー

このカワイイ形は絶対にはずせなーい！！って感じで（笑）
シナモンは好き嫌いがあるからプレゼントには・・・・って感じですが
私は大好きなのです(*￣m￣)プッ


ココナッツサブレ

ココナッツの甘い味がします。
薄焼きなので、けっこうサクサク感がありますね～



ビッツクッキー

これは、すごくすごく小さいクッキーなのです。
直径１センチほど？？（笑）
なので、めっちゃいっぱい出来上がりました！
アーモンドパウダーを入れたので、粉っぽい味はしません(ΦωΦ)ふふふ・・・・



アーモンドとチョコのクッキー

見本は、もっとキレイな形なんですけど・・・・(^^;;
まあ、見た目じゃないんです！！
味はバッチリですよ！！(^^;;
チョコとアーモンドの組み合わせってホント美味しいですね♪



抹茶のキューブクッキー

このクッキーにはドラマがあります！！
なんて・・・そんな大げさなことではないのですが
実は、たかこさんの本で紹介されてるキューブクッキーは２種類。
１つは　↑　のシナモンキューブクッキー。
もう１つは、紅茶のキューブクッキーでして、これも生地を冷凍させてたのですが
この生地を作った後に、あれ？？私砂糖入れたっけ？？？って不安になりまして・・・
焼いた後食べてみましたが、まずぅ～～～～～(･･､)
やっぱり砂糖入れ忘れてました！
で、作り直す事にしたのですが、最後に作ったので、ちょっと違う色がほしいな～
なんて思って、少しレシピをアレンジして抹茶のキューブクッキーにしちゃいました！
抹茶の風味がして、これはこれで、なかなか違った感じのクッキーになりました♪

今回は全てたかこさんのレシピでした～(o^∇^o)ノ

おやつです。

昨日はピアノのレッスンの日でした。
私のお菓子作りは、気の向くままなのですが
ピアノのレッスンの日は手作りのお菓子を出してあげたいなぁ～
って気持ちはあるのです。
が・・・・市販のお菓子で済ませる事も多々あります(*￣m￣)プッ
まあ、Ｂ型なのでマイペースなのです。良くも悪くも(*￣m￣)プッ
で、昨日は仕事が遅番で、帰ってから作る暇はなかったので
朝作りました～
マンゴープリンです。

わーー！ななしおママ、朝からこんなの作れるの～？？？？

なんて思いました？？
これは、クックドゥのマンゴープリンなのです！
牛乳で混ぜて冷やすだけなのです！！
そう・・・まるでフルーチェです(*￣m￣)プッ
で、仕事帰ってから缶詰のトロピカルフルーツをのせてみました！
時間も手間もかからないのにこの美味しさは
すごく得した気分でした！


レモンとポピーシードのシフォンケーキ

ポピーシードは、別名けしの実でして、アンパンなんかにのってますよね～
あのプチプチがけっこう楽しい食感で、ちょっとした香ばしい味もしました！
で、レモンの酸味にマッチしてて良かったです♪

宝石箱やぁ～～～

って。。。思わず言ってしまいそうなカワイイお菓子です。
ジャムのせクッキー

たかこさんのレシピです。
ジャムは、いちご・ブルーベリー・アプリコットを使ってみました♪
ジャムの甘酸っぱさが、クッキーといい感じにマッチしています。
次は、ジャムをもっとキレイにのせたいと思います(*￣m￣)プッ

応援ＳＷＥＥＴＳ☆彡

リレー選手になれなかったななちゃん。。。
もう運動会行かん！！って泣いてたので・・・・・・
ななちゃんの大好きなチョコレートのお菓子を作りました！
チョコレートケーキです。

けっこう濃厚なので、小さく切り分けてますが
チョコ好きのななちゃんは、ペロリでした～
これを食べたから、運動会頑張らなよ！！って言うと
ちょっと照れくさそうに笑ってましたよぉ～～(*￣m￣)プッ
で・・・・しおちゃんは、
ママがななせのために作ったケーキって言ったのがショックやった・・・・
って・・・ゞ(￣∇￣;)ヲイヲイ
リレー選手になれたんだからいいじゃーん！！！！